看到众人互相争抢,吃得赞不绝口,刘备也暗自放下心来,再也不用担心此时的古人是否能够吃得惯鱼松了。
这时,一旁的关羽擦了擦手,走了过来,脸上难忍激动,拱手说道:“大哥,这鱼松确实好吃,若是能够解决存储问题,就肯定能造福万千百姓!”
刘备微笑着点点头,道:“存储方面,也不是很难,我的想法是这样的,不同的鱼类,制作出来的鱼松口感也不尽相同,自然要根据不同的价格进行出-售——”
“因此,我打算,以后不管什么样的鱼类,全都收-购进来,制成鱼松,卖相不好看的,口感不好的,就多加些食盐,卖给普通百姓!”
如果含盐量太高,就肯定不会轻易腐-败,关羽点了点头,用这个方法来延长存储时间,也是一个不错的选择。
“如此以来——”刘备眼睛发亮,继续说道:“普通百姓就可以拿它当盐吃,既可以提供咸味,又能吃到一些鱼肉,想必应当可以广受欢迎!”
只是,要想普通百姓也能消费得起,就必须尽可能的压低-价格,不过还好,沿海一带的鱼获非常便宜,只要能把那些没人要的杂鱼也添加进去,就肯定可以大幅度的压低成本。
最终制作出来的鱼松,其价格甚至可能和食盐持平,甚至会更低,自然就可以扩大市场范围,使得更多的百姓食用鱼松,来替代食盐。
“至于说那些口感好吃的——”刘备转过头,看向那一堆堆的鱼松,道:“自然要提高价格,卖给有钱人家!”
“不过,人家有钱人平常生活中自然不会缺少食盐,若是在鱼松里面添加的食盐太多,就肯定会破坏口感,影响售价!”
“因此——”刘备眯着眼睛,道:“我打算再加一道工序,来增加鱼松的存储时间!”
“再加一道工序?”关羽有些迷惑,在他的印象中,好像还没有什么方法,可以产生如此的效果。
“云长很快就知道了——”刘备微微一笑,拍了拍手,大声说道:“好了!大家都过来,我们还有事情没有做完呢!”
很快,大家就用衣服擦擦手,聚拢过来,脸上满是兴奋。
要想增加食物的存储时间,在此时,比较方便实施的就是类似罐头的做法,可以用陶罐做容器,经过高温杀菌之后,将鱼松存放其中,最后再用黄泥或者石蜡进行封口。
鱼松原本就比较耐存储,在经过消毒密封之后,就肯定能保存更长的时间。
随后,刘备就指挥众人,将事先准备的陶罐清洗干净,放进滚水之中,煮上一段时间,然后才小心翼翼的装进鱼松,密封保存。
看着众人毛手毛脚的样子,刘备忍不住的皱了皱眉,叫来刘匡,吩咐道:“平常的食物之所会腐-败变质,就是因为空气中漂浮着很多脏东西,要想延长存储时间,就要尽可能的把这些脏东西驱除出去——”
现如今,他也没有办法把细菌和病毒的知识普及下去,只能用脏东西替代。
不过,大家对这些知识却颇为好奇,聚精会神的专心听讲。
只是,很快就被一旁的张飞打断,只见他瞪大了眼睛,左右看了看,憨声问道:“大哥,我怎么没有看到你说的脏东西呀?”
刘备还没有想到,张飞居然会这么喜欢刨根问底,就想了想,细心解释道:“它们的个头都很小,我们根本看不清!你自己想想,冬天的时候,呆在屋子里面,如果有阳光照射-进来,是不是可以看到空气中漂浮着很多细小的尘埃?”
众人低头沉思片刻,很快就回忆起类似的情形,张飞也眼睛一亮,兴奋的说道:“确实如此,大哥要是不说,俺都很少注意到呢!”
“那些脏东西可能要比尘埃还小,我们都很难看到——”刘备看到大家连连点头,也暗自松了一口气,继续说道:“正是它们,才让食物那么快的腐-败变质!”
有了那些实例,众人也似乎相信了一些,忍不住的左右看了看,从来没有想到,自己的四周居然会有那么多的脏东西,脸上也有些后怕。
“大家放心,那些脏东西,对我们活着的生命,并没有太大的影响!”见此情形,刘备也连忙安慰:“你们可以想想,死鱼虽然很快就会腐-败变质,但是,只要它还活着,就绝不会如此,是不是?”
确实如此,非但是鱼,其他食物也同样如此!想到这些,大家才终于放下心来,长长的吐了一口气。
只能以这样的方式普及科学,刘备也只能苦笑一声,继续说道:“因此,要想延长食物存储时间,就要尽可能的减少那些脏东西的影响!”
“你们在制作鱼松的时候,一定要把手洗干净,做好清洁,装罐的时候,也一定要小心一些,不要再让脏东西混入其中!”
“喏——”众人此时,才终于明白过来,立刻就拱手应诺。
刘匡也想起刚才的操作,一脸羞愧的低下头,不好意思的拱拱手,道:“主公,我……”
“好了!”刘备拍了拍他的肩膀,安慰道:“我们都是第一次做,有什么失误,也是在所难免的!不过,以后的鱼松生产就要交给你负责了,希望你能尽可能的改善生产步骤,延长存储时间!”
“请主公放心!”刘匡立刻就斗志昂扬。
随后,他们就把装满鱼松的瓦罐放在墙角,并贴上纸条,写上生产日期,打算过一段时间,就打开一罐,看看存储情况究竟如何。
忙活了一天,刘备就走到那堆鱼鳞和内脏旁边,忍着刺鼻的腥臭,招来刘匡,吩咐道:“以后生产过程中,产生的鱼鳞和内脏全都拉到基地外面,找一个偏僻的地方,把它们晒干——”
“晒干?”刘匡惊叹一声,心中忍不住的暗想,难道这些废料还能有什么用处不成?
“嗯——”刘备点点头,道:“磨成粉末,用来喂猪,你让人在外面搭建一些猪圈,招些村民过来,交给他们负责——”
“喏——”刘匡还从来没有想到,居然还能把鱼鳞拿去喂猪,不过,主公已经弄出了那么多新奇的东西,自然就不多这一样,此时的他,都快产生盲目的信任了。