早上,五点多的时候,邓清灵就从睡梦中醒来了。
她穿上衣服就出了空间,看着窗外依然是一片黑色的夜空。
尽管冬天的早晨充满了寒冷,但邓清灵还是紧而有序的开始干活。
把大棒骨的汤底熬上后,她才刷牙洗脸。
之后就把空间里包子面条放出来,然后就和面擀云吞皮,剁肉馅。
她刚开始呢,李安就来敲门了。
邓清灵笑着对李安说:“阿安来这么早啊。”现在离六点还有十几分钟呢。
“婶子,早!”李安道:“我不是想着早点来帮忙嘛。”
邓清灵让李安烧火蒸包子,热茶叶蛋。
把火点上后,李安就帮忙剁云吞的肉馅,之后就学和面擀云吞皮。
看李安慢慢上手,邓清灵就腾出手来煮胡辣汤。
看邓清灵准备好的一堆食材,李安惊异道:“原来做胡辣汤这么麻烦啊。”这么好喝还卖这么便宜,店里也赚不了多少钱吧。
邓清灵继续煮着胡辣汤,不在意的说道:“不麻烦,我这个还是简单版的胡辣汤咧。”
人家外省人做的胡辣汤才正宗,汤里面不是放牛肉就是羊肉,她这个山寨版的只是放了猪肉而已。
李安:“简单的?还怎么好喝!那复杂的点,岂不是更加美味了。”
邓清灵笑而不语。
她的胡辣汤怎么说也是加了灵泉水的,就算在食材上比不上正宗的胡辣汤,可在味道上,未必比不过。
把胡辣汤煮上后,邓清灵看了看时间,又闻到了空气中包子茶叶蛋的香味。
便对李安道:“阿安,该吃早餐了,你想什么就自己拿啊。”
李安点点头应了一声“嗯。”
吃早餐时。
李安看到邓清灵就吃了两个包子一个茶叶蛋就不吃了,他把手上拿着的包子吃完也不吃了。
毕竟包子茶叶蛋是用来卖钱的,他饭量大也不好意思吃太多,他饿不到就行了
邓清灵看着他的动作,笑着说道:“怎么,你这么大个人就吃这么一点就饱了?你不会是不好意思吃吧!?”
她家大儿子的饭量都比她大,李安这个大高个总不能吃得和她一样多吧!
“我...我饭量有点大,怕婶子嫌弃我吃得多。”李安不好意思的挠了挠头。
听到这个理由,邓清灵扑哧一声笑了出来,然后对李安道:“你这孩子,虽说我这里是打开门做生意的,但也不差你吃的那一点。”
他一个大小伙,饭量大不是很正常嘛。
李安:“我...”
“你现在在店里干活,早上可要吃饱啊!
午市忙起来的时候,可没时间让你停下来吃饭的。”邓清灵对李安道。
“我,我知道了,我现在就吃。”说着李安就站起来去门口处拿了一个包子一个茶叶蛋。
刚刚他只吃到六分饱,再吃一点就可以了。
邓清灵不在意这些小事,她刚坐下包几个云吞,就有生意上门了。
她让李安赶紧吃,她自己就去给客人捞茶叶蛋夹包子了。
随着客人越来越多,店里人声鼎沸,俩人忙到脚不沾地。
随着时间慢慢过去,到了九点多钟的时候,也没什么客人上门买东西了。
“阿安,你先坐下来歇会儿吧。”邓清灵坐在火盆旁双手抱着茶缸,对正在后院里洗碗的李安扬声道。
“婶子,我洗完这些碗就出来。”李安道。
忙起来的时候,她们都没空洗碗,都是先把碗泡着的。
一早上下来,少说也有三四十个碗,可把李安洗得腰酸背痛的。
还好,后院的井水是暖和的,不然李安都想罢工了。
洗完后,李安坐在那里一边烤着火一边捶背。
“还可以坚持吗?”邓清灵看他累成这样就给他倒了杯温热的水。
“谢谢婶子。”李安接过茶杯道:“我可以的。”
他不想因为一时的辛苦,轻易放弃这个锻炼自己的机会。
本来他阿婆不同意他来的,说打杂太累人了。
他说不怕,他想自己赚钱给家里人买礼物,再说了,工作哪有不辛苦的。
李大叔看到大孙子眼里的坚持就同意他来了。
孩子大了,迟早要出去工作的,现在提前感受一下工作的艰辛也好。
不锻炼以后还怎么为祖国的未来添砖加瓦。
这时代的青年,充满了敢拼敢闯的活力,有永不言败的冲劲,有不达目的誓不罢休的坚韧。
他们无惧无畏不怕吃苦,朝着自己的梦想大步向前。
俩人又休息了半小时左右,邓清灵就带着李安洗菜切肉。
“阿安,要炖萝卜的猪肉切大块一点,对,就这么大块。”
邓清灵在旁边切着萝卜,还指导着李安切猪肉。
“平时都要切这么大块的吗?”李安看着两指宽的猪肉惊诧道。
婶子做生意真实在,一点都不偷工减料。
“也不是,炒菜的猪肉就要切薄一点,要炖的猪肉就要切大块一点。
因为炖肉时,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,所以炖肉的肉块要切大一些。
这样猪肉就会鲜美而且不容易柴。”邓清灵继续切着萝卜,解释道。
“哦哦哦。”李安似懂非懂的点了点头。
随后,李安烧火,邓清灵炒菜炖肉。
看到时间差不多了,邓清灵就教李安煮大锅饭。
随着时间一点点的过去,锅里的米饭香和炖肉的香味慢慢的在空气中向四处飘散。
“阿安,以后米饭熟了,就要把米饭挖松散,这样米饭就不会粘锅了。”邓清灵对李安道。
“还有这种说法?”李安疑惑问道。
邓清灵轻轻的点了点头道:“是啊,米饭刚熟后,打开盖用饭铲打散可以快速散热,米饭的口感也会变得松软不结团。
要是水放多了,挖松米饭后,即使冷却了也不会结成一团,而且凉掉的米饭口感也会好很多。”
“我懂了。”李安点了点头,没想到今天能学到这么多生活小技巧。
趁着现在有一点时间,邓清灵和李安就随便吃了两口对付一下。
随着午市开始,邓清灵和李安又忙碌起来了。