正式和黄老太太定下了寿宴后,梁宁儿便开始苦心琢磨正日晚上的三桌寿宴的菜单。
曹夫人一再叮嘱她这三桌的客人都不会简单,梁宁儿用了心,配合黄家能给出的食材,写出的菜单改了又改,最后终于琢磨出了十道热菜,四道点心,上菜前的开胃汤一道,和饭后助消化的汤一道。
这三桌客人既然都是大人物,那她要拿出的菜品就必须惊艳一把了,能不能抓住这个挣钱的大好机会,扶摇直上就全看梁宁儿自己的厨艺了。
为了不到时候自乱阵脚,这两天梁宁儿拉着刘氏和梁果儿从清早到晚上都跟在她身后打下手,学厨艺。
一心想要学好厨艺希望到时能帮上梁宁儿的刘氏还好,勤勤恳恳的跟在梁宁儿的身后,眼力见也好,但凡自己能上手的,都不用她开口,马上就伸手去做了。
而在外头野惯了的梁果儿就坐不住,要么动不动就扬起脖子往院门瞧,要么就是人虽然是站在灶前的,可心思早就不知道飘到哪个云霄外头去了。
梁宁儿拿她无可奈何,却也表示理解,想要让她一下两下乖乖收了性子,那是绝不可能的。
“姐,你再告诉我一遍,这个叫什么?”
吃过午饭的饭桌上,梁果儿拿着梁宁儿最后定下来的菜单,指着上面自己看不懂的字问。
“叫万岁松脂。”
梁宁儿伸手在她的脑门上重重的弹了一下,这已经是她重复的第五遍了。
“姐,这次你这些菜单的名字叫的太花里胡哨了,看不明白也叫不明白,明明就是鸡鸭鱼肉,你就是不说,那些菜端上了桌,桌上的人一看也都能明白。
就是看不明白,吃了两口也总归知道自己吃的是什么了。”
梁果儿边说边摇头,觉得梁宁儿这些心思都白费了。
“这你就不懂了!能有资格上这三张桌子的人,都不是简单的,不简单的人进不简单的人家赴宴,为的可不止是吃。
人情世故,交际往来,都在这张饭桌上呢!到了这个时候,饭菜只不过是起到锦上添花的作用。”
这是饭桌上的文化,心性都还没收回来的梁果儿自然不懂。
“更何况,这些不简单的人,他们什么没吃过,你用普通的饭菜根本就引不起他们的主意,所以这个时候,饭菜的色香味名就起到关键的作用了。
名字是最先上场的,你名字好听才能引起别人的兴趣去看啊,颜色好看才能让人有动筷子的欲望啊,只有吃了才能知道好不好吃。
这些都是有步骤的,必须一样一样来。”
看到梁果儿听得认真,梁宁儿便笑着伸手揉了揉她的头发。
“所以,既然是老人家过生日,所以这些菜名取的全都是长寿的好意头。”
梁果儿这才露出一副恍然大悟的样子,听懂了。
她也是没有想到,只是做一顿饭而已,竟然还有这么多的门道。
“往后好好跟着我学吧,里头还有很多很多更有意思的事情呢!”
和梁果儿说话的时候,梁宁儿的眼角瞥了一下敞开的院门,在那里看到了探出来的半个脑袋。
她在心里叹了一口气,看来有些事,还是要必须现在就和梁果儿说清楚了。