粮铺已经步上正轨了，负责看管铺子的是佳园里的几个长工。
长工们不识字，也不会做账，田安便先让陈强暂时负责粮铺掌柜和账房的活计。
哎！这样一来她又没有管家了。她寻思着是不是该再去买几个人。
这样想着，田安带着邓雪上街了。
秋末冬初天气越发的凉了，虽还不至于寒风凛冽，但这个季节的风吹到人脸上，皮肤都变的干燥了。
这段时间田安发现家里的几个姑娘脸上都起皮了，嘴唇也有些干。尤其是邓雪，天天驾着驴车带着她跑东跑西的，被风吹的嘴唇都要开裂了。
两人慢慢的在街上闲逛着，田安带着邓雪走进一间卖脂粉的铺子。
掌柜的见有客人来了，热情的上前招呼：“小姐想买点什么啊！本店的胭脂水粉都是极好的。”
田安简单看了店铺一圈才道：“你们这有润唇的口脂吗？”
掌柜的道了一句“有的”便从一旁的货架上拿过一小盒口脂递给田安。
田安打开小盒子，轻轻闻了一下就知道里面的大致成分了。
“这个怎么卖啊！”
掌柜的以为田安要买，高兴道：“三百文。”
田安顿了一下，扬起笑脸道：“掌柜的，二百文卖我一盒嘛！”
掌柜的笑容僵在脸上，好半天才道：“小姐，没您这么讲价的呀！”
田安收起笑脸，故作不舍的把东西还给掌柜的：“那算了，我去别家看看。”
然后带着邓雪走出铺子了。
之后田安又带着邓雪去了好几家铺子，都差不多是这个价。
在现代几块钱，几乎人手一只的润唇膏这里居然要几百文，也太贵了吧！难怪百姓们宁愿顶着干裂的嘴皮也不去买盒唇膏。
就这价格，别说普通老百姓了，怕是连县城里居住的人家都要心疼一下吧！
田安还有两间空铺子，她当下便决定其中一间要开成脂粉铺子。就卖唇膏，护手霜，护肤品之类的。既要卖平民们能用的起的东西，也要有富贵人家用的轻奢护肤品。
带着邓雪去了上次去的那家牙行后。田安又买了两个账房，两个会做面食的妇人，还有五个十五六岁的小姑娘。
账房一男一女，男的叫王辉，女的叫兰娘。田安试探过了，两人都挺机灵的，能把掌柜和账房的工作一把抓，是她想要的人。
会做面食的妇人，田安准备送到一碗面去把芒种和东如换出来。两个丫头会的东西多，年纪也小，她准备放在身边好好培养，以后做她的左右手。
五个小姑娘则是为了开脂粉铺子做准备。女孩子更懂女孩子，能更好的为客人们推荐东西。而且来脂粉铺子的都是女子，由她们去接待更方便些。
带着一群人，田安又去了上次去买棉被的那家店定了三十五床被子。原本天气冷了，店家要涨价的，可田安要的多，便按照之前的价格给她算了。
定好棉被后，田安带着一伙人先去了粮店。让陈强交代好了王辉后便让他留在粮铺里开始工作了。
粮铺后院有两个小房间，都是收拾好的，直接就能住人。至于吃的，就去面馆和大家一起吃。省得另起锅灶，麻烦不说还得花钱置办东西。
把王辉留下后，陈强便跟着田安他们回面馆了。
到了面馆后，田安直接把会做面食的两个妇人交给芒种和冬如，让她们把厨房里的活交接给二人。
经过一段时间的观察后，田安已经让芒种把卤肉的制作方法交给了巧娘，以后厨房便由她来管着。
趁着芒种和冬如在交接事情，田安便把要做唇膏和护手霜的材料都写下来交给陈强，让他去买。
田安之前让陈强买的两头驴，如今小驴也可以拉车了。
田安一般出行都是用的小驴，大驴则是铺子里拉东西用，东西拉的多便用牛车。
全部完事后田安便带着人回村了。人多，她的小驴别车坐不下，便只能像上次一样其他人走着了。
这会儿已经傍晚了，气温下降了不少。看着新买的几个小姑娘和兰娘身上还穿着单薄的春衣，一个个冷的瑟瑟发抖的样子，田安有些心疼。
“兰娘以前做过掌柜的吗？”
听到田安问话，兰娘忙回道：“回姑娘的话，小的之前没有做过掌柜，不过我家夫君还在世的时候都是我帮着他打理铺子的，也是他教我识字的。”
兰娘是被她婆婆和小叔子卖掉的。她的夫君是做布料生意的，去外地进货时不小心遇到了山匪殒了命。
小叔子想侵占她家的家产，便以两人没有孩子为由怂恿她婆婆把她给卖了。
田安买人的时候只问她识不识字会不会算账，又见她本分老实，也是个可怜人便把她买了。没成想，她还有工作经验呢！这会儿倒是给了她一个惊喜了。
“我正在筹备一个脂粉铺子，以后你就去给我当个女掌柜的，你可不要让我失望哦！”
兰娘一愣，没想到田安竟是让她去做女掌柜：“姑娘，我一个人吗？”
田安点头：“嗯！你一个人。有问题吗？”
兰娘想了一会儿才道：“多谢姑娘看中，兰娘定幸不辱命。”
见她应下，田安朝她点点头，自己果然没看错人：“有什么不懂的多去问问面店的刘掌柜和粮铺的王掌柜，多像他们学习一下。来了我家那就是一家人，别不好意思。”
兰娘点头：“好的，姑娘，我一定好好学。”
田安又和其她几个小姑娘说话。
“你们几个以后都是要在脂粉铺子里干活的，要多和兰娘学学，胆子也要大些，做事一定要认真……”
“兰娘，她们几个你多带带，以后就由你管着了。”
几人齐声道：“好的，姑娘。”
到家以后，把人交给春兮安排，田安便把自己关进屋子里忙去了。
脂粉铺子不像粮铺和面店那样简单，里面的东西复杂多了。
得重新装修，还得打货柜。还有装东西的容器，等等这些都需要考虑。开一个铺子也不可能只卖唇膏和护手霜这几样东西。
所以她必须要做好周全的计划。