伍文书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

当小公主对某件事情表现出浓厚的兴趣时,娄晓娥并没有强行干涉,而是给予她充分的自由和支持。

在一次偶然的机会中,小公主接触到了绘画,从此便爱上了这项艺术。娄晓娥发现后,便为她寻找了最好的绘画老师,鼓励她尽情地发挥创造力。

几年后,小公主的绘画技艺有了显着的提升,她的作品甚至在一些比赛中获得了奖项。娄晓娥见证了小公主的成长和成功,心中的喜悦难以言表。她知道,自己的付出得到了回报,而小公主的未来也将会充满无限可能。

随着小公主的年纪增加,娄晓娥也经常带着孩子去吃一些老字号这可是老祖宗留下来的东西。

老四九城清真老字号“一楼、两烤、三轩、四顺”。

四九城清真饭馆儿占有餐饮业的“半壁江山”,分东西两派,东派以炒闻名,讲究大汁大芡,西派以烧扒为主,讲究白汁小芡。老四九城的清真饭馆从名称上就很容易与大教馆子区别,很少用“堂、楼、居、园”来称谓,多用“轩、顺”等。

清末民初曾有过“元兴堂”,是冷庄子,抗战前就已停业。现在国营清真馆子级别最高的鸿宾楼是新华国成立后从津门迁来的,非四九城老字号,更不能列入大教的“八大楼”。通州小楼不是“楼”,正名“义和轩”。

近年又有不少新疆风味的清真餐厅在四九城兴起,如新疆餐厅、吐鲁番餐厅、西域食府等等,与老四九城清真饭馆不是一个系统。现在仍存的四九城清真饭馆老字号当属“两烤、三轩、四顺”。

“一楼”:鸿宾楼

鸿宾楼于清咸丰三年(公元1853年)创办于津门,是一家名副其实的百年老店。新华国成立后,考虑到当时京城餐饮多是山东口味,在政府的指导协调下,各地知名的特色饭馆开始陆续进京,鸿宾楼也正是在那会儿应总理之邀从津门搬到四九城的。斗转星移,鸿宾楼来四九城已经整整五十年了,并以其独特的菜品和精湛的技艺博得了四九城百姓的赞誉,而且还赢得了“京城清真餐饮第一楼”的美誉。

“两烤”:烤肉和涮肉实为蒙满民族传来的军旅食法。

一烤为烤肉宛,始于清康熙二十五年、公元1686年。创始人是大厂一宛姓回民,先在绒线胡同西口外经营烤肉,后在宣武门外安儿胡同西口有了门脸,故称“安儿胡同烤肉”。两间屋子,两个炙子。炙子是若干粗铁条并成的,中有细缝,既非铁铛也非炮肉的铁板。

以松木为燃料,肉以牛肉为主,先由多种配料调好,再由食客自己在炙子上烤熟,烤时有油从炙子缝中滴下松木,形成混合香味。

许多食客都是一条腿站着,另一条腿支在长凳上,边烤、边吃、边饮酒,俗称“武吃”。那时宛家哥俩儿经营,弟专门选肉、切肉,哥支应顾客。不用写单子、对单子,吃完一数盘、碗、碟,马上报出肉多少、酒多少、烧饼多少、粥多少,共多少钱,丝毫不差。后来在原地扩大,增加炒菜。

另一烤是烤肉季,始于清道光二十八年,公元1848年。创始人是通州回民季德彩,原在什刹海东北岸经营烤肉,民国初年在银锭桥北有了门脸,位置极佳,食客可以边吃边欣赏湖中及西山景色。烤肉季以羊肉为主。新华国成立后,门脸略北移址,扩大经营,增加炒菜。

“三轩”:即老四九城清真饭馆最有名的两益轩、同和轩和同益轩,号称“三轩鼎立”。

两益轩始于民国初年,位在前门外李铁拐斜街(今铁树斜街)三元客店,后迁至对面扩大经营,锐意革新,使清真菜从咸味口重变为鲜香清淡、甜咸适度,很快食客盈门。引进南方烹调手艺,改革京菜风味,创出京都大菜。酥鲫鱼是两益轩的招牌菜,马连良每来行宴或便酌,都要点个菜。后辗转搬迁,最后在牛街北口营业,直至牛街改建工程中拆除停业,一直未恢复。

现在崇外大街的两益轩酒楼经营川、粤菜,与老两益轩名称相同,但没有传承关系。

同和轩是由牛街回民马氏三兄弟马万福、马万清、马万林创办的。马万福原在牛街回民厨师杨玉山、王德海开设的“两益轩”饭馆掌灶,练就一手炒菜的好手艺。同时,学到了“两益轩”的经营手段。1925年马氏三兄弟,凑足资金,也在“两益轩”相邻处,开设了饭庄。同和轩在京派本帮菜上下功夫,增添了清真北京烤鸭。其他如“全羊席”、涮羊肉等一些北味特色菜,也精工细作,质量上乘,很快赢得信誉,在清真菜馆中,独树一帜。还在北海五龙亭开设分号。

同益轩始于上世纪三十年代末,位于大栅栏门框胡同,以炮、烤、涮和牛羊肚儿闻名,生意兴隆。1949年停业,1985年恢复,但又在前几年的前门地区改造中停业。

“四顺”:即东来顺、西来顺、南来顺、又一顺,有人加上北来顺,称“五顺”。其实北来顺是护国寺小吃店扩充的,无论历史还是菜肴均无法与其他四顺比及,并称似不合适。

最火的当属东来顺,不仅连锁店遍于京城和各地,还设至海外。正址在王府井东安市场,始于1914年,创始人为沧州回民丁德山。开始在东安市场卖豆汁儿、扒糕等,1906年设东来顺粥棚,1914年盖房设东来顺羊肉馆,开始经营涮羊肉。“选料精、刀工细、佐料适口”为其经营要诀。肉选自在城边饲养一段时间的“喂羊”,部位仅用“大小三岔儿”和“上脑儿”,然后一层肉一层荷叶一层冰压成已经僵硬但又未结冰的“麻冻儿”状再切,一斤肉要切八十片儿。调料均由对门天义成酱园供应(后干脆买下自营,并改名天义顺)。

伍文书屋推荐阅读:姑奶奶下山养崽,却全民轰动!爹地快来,巨星妈咪住隔壁逃婚地球当满级大佬翻车以后七零家属院:我怀了糙汉三个崽我的师父绝色倾城战神叶君临李子染最新恶魔校草吻上瘾:赖上拽丫头穿越女尊之背锅坠机?系统安排进化蟑螂人!分手以后,我怎会和你重新开始穿过风的间隙列车求生:我知晓自己的运气赘婿被嫌弃,哪知他体内住着神仙末日倒计时:我,华夏首席守护神重生2010,我苟成了世界首富你找你的男闺蜜,我走你哭啥?贵妃娘娘的咸鱼人设又崩了我都成祖龙了,灵气才开始复苏?此夜逢君暑假兼职,你月赚百亿?他从硝烟处走来女王嫁到:老公,太凶了遗失主宰田宠医娇:腹黑将军太会撩第一龙王我给女神消费,系统百倍返现绝美总裁的贴身兵王让你去打工,你在厂里当渣男?开局辞职回家:老子不干了!又逢君都市修仙:我穿越到了五千年后咸鱼一家的穿书生活师父,我不忍了,放我下山吧惊!皇上他有读心术无上天空虚拟现实:都市降临核污水入侵?开启海上长城计划虎年,我竟然重生成了一头虎王我,森林守护神,熊虎豹伴左右帝妃凰图高冷总裁套路深离家后,七个女神姐姐求我回去神医下山诸天:这样的分身老子有七个盛世收藏称霸歌坛,从一首素颜开始时间穿越来到你走过的道路让你拿起法律武器不是让你拿法器他携漫天星光而来
伍文书屋搜藏榜:华娱之星世纪穿成农门小娇妻衍界篆你好,痞子老公!九王爷宠妻如命亲爱的等等我奶爸大导演夫人她梦醒获预知,顾总请小心竹外梅横一两枝人生巅峰,从救下区长女儿开始!香妻如玉他们是冠军重生回到1982开局捡了一野猪傻大阳,求求你,弄死我吧超级戒指(执笔划圆)浴血夜狼劈波斩浪港片只手遮天恋综:从结婚开始平原农场主文娱:从经纪人到国际巨星原力星空女总裁的贴身魔尊笑傲之西岳灵风反派的花式洗白史穿越之妃要当家漫威:从细胞概念提取开始农门团宠:权臣的福气包娇软可欺官场:从抓捕悍匪荣立一等功开始让你当兵戒网瘾,你内卷成兵王?夭寿啦!怎么友谊又变质了?大道魔医龙虎小天师都市之医手遮天美食:冰雪世界摆摊,全网求别走王爷是个软饭男婚然天成:豪门偷心少夫人全民觉醒:我,写轮眼!是垃圾?腹黑御姐太难缠,我该怎么摆脱她修仙从华娱开始叛逃王妃,冷王借个娃烂尾小说男主开局穿书:社恐的我在山里种田致富斗罗之攻略女神璀璨人生之造梦第一神豪在都市天崩开局?农家小厨娘养家福满仓主人公叫龙小山沈月蓉的小说末世女的古代生活一胎二宝来报到
伍文书屋最新小说:我与清冷校花的重启人生身怀异能闯四方官场巅峰王者重振都市之医尊传奇枫先生的梦重生都市之辉煌人生一个中医,不看医书,看上兵法了下凡修仙的天帅航海:我路飞,实力被曝光了!蒹葭苍苍,仙帝飞扬六零年代,采购员的悠闲生活人类灭绝前,十四世界共同抗击!高武:一枪独尊一章一个现代故事只要不读书,干啥都能拿第一是吧IT江湖风云录古武者制造煤气罐,成了军火王无穹星空都市高武:我灭敌就有奖励我的血族女友过分可爱辅导员的风流人生全面通缉开局契约绝美校长,我被全校追杀红龙特工,我为华夏而战重生82:傻子守村人的赶山生涯开局拐天仙,列强竟是我自己巍然712分手后女总裁非要嫁给我刚想艺考你说我跑了半辈子龙套?樱花树下的约定了迟来的温暖母爱文娱2000:捧女明星百倍返利系统逼我吃蜜姐软饭秀丽山乡抢走妹妹心脏后,白月光悔不当初高武:贷款修炼,我一路贷到武道成神!修仙之后,三拳打爆你的异能梦诗行日记职场之记开局转职美食家,好吃懒做就变强都断绝关系了,你破产管我啥事众王之王:柯铭的崛起之路我有九千九百九十九万亿抚养金我的同学都是妖为爱让我放弃编制?我走你哭啥末代厂长穿越逆袭记穿成反派只想苟,不料女主成为我舔狗人生这几年祸害闯天下