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伍文书屋 >  我在九零年代做大厨 >   第77章 紧锣密鼓(中)

舒小军看着说话的强子,有点迷糊:“你的意思我真的不懂,我做事要尊重顾客的意见吗,我们手艺人有自己的想法不行吗?”

强子想也不想就说道:“正常情况下,手艺人有点自己的想法是可以理解的,但是依然需要服从第一条准则,咱们服务行业有句话叫做顾客就是上帝,这话一点儿也不假,你得罪了上帝,他不来你家吃饭,你有再多的想法都是枉然,因为没人为你的想法买单。

所以说在我这里,我可以容忍你的所有缺点,唯独对顾客负责这条不能马虎,他们是我的衣食父母,我要靠他们来实现自己的财富自由,而且你们的工资也要从他们口袋里往出掏。

就我自己来讲,也是个不错的厨子,练摊的时候,现实教会了我许多东西,你耷拉个脸,顾客就不会买你的东西,你炒菜盐放多了,他们不会给你辩解的机会,因为做生意的不是你一家,他可以去别人家,我练摊一天能挣几百甚至上千块,是因为我会站在顾客的角度去思考他们的需求。”

当强子说练摊一天能挣几百上千的时候,舒小军明显愣了一下,因为他的工资算是当前顶尖的一批人了,强子给他出到了一千两百块一个月,但是这工资跟一天挣那么多的差距如同云泥之别。

强子说到这里停顿了一下,车厢里突然安静下来,娜娜扭头看了一眼,有点担心这番话把大厨给逼走了。

舒小军沉默了一会重新开口:“看来是我有些着相了,只顾着自己的尊严和面子,根本没从根上考虑问题,要不然做了十几年还是个厨子,你却已经攒够了开饭店的钱,自己当老板了,那行吧,一切都听你的,但是请你在允许的情况下,给我留点面子!”

舒小军的话令强子有些惊讶,这家伙能够在极短的时间能认识到自己的劣势,找到问题的所在,绝对是个头脑灵活的人。

“舒大哥,你的转变之快令我有点瞠目结舌之感,记得以前我要摆摊的时候,有个长者告诉过我,经济时代来临,面子根本就不值钱,家人生病的时候,你拿不出治疗的钱,那是没面子,朋友请吃饭,你口袋比脸干净,那叫没面子,面子是什么,成年人的世界,面子恐怕是最不值钱的东西了。

当你放下面子挣钱的时候,说明你已经懂事了,当你用钱赚回面子的时候,说明你已经成功了,当你用面子可以赚钱的时候,说明你已经是个人物了…!”

强子这番话其实是龚长河告诉他的,现在他原封未动抛给了舒小军。

“呵呵……真是看不出来,你年纪轻轻,居然能把世事看的这么透彻,我这么多年真是活到狗身上去了,强子你放心,我会一心一意的做好本职工作,把你的事当成我自己的事去干。”

娜娜看了一眼强子,突然觉得这货像是变了一个人,变的自己仿佛都不认识了,一个男人为了自己的事业,居然能改变这么多,刚才那一番话对她同样感触颇深。

从强子自己不顾关小雅的意愿,坚持要自己练摊挣钱,不正是放下面子挣钱的开始吗?廖国强以及房罗川不正是用钱赚回的面子吗,也许以后他的面子没准真的能挣到钱呢!

“那么祝我们合作愉快了,放心吧,有李铭顺的关系,我也不会亏待你们师徒的。”

强子此时也松了一口气,做餐饮他有自己的坚持,这个舒小军要是真的固持己见,恐怕俩人就真的没什么合作机会了。他自己就是做厨子的,对一些看中面子的人见过一些,那些人在一个地方根本就做不长,几乎全是因为不肯放下该死的面子。

回到饭店后,舒小军对于饭店的装修和档次非常满意,用低调奢华有内涵去形容就很贴切,几乎每一处细节都很到位,遍布包间门外的绿植,楼梯间的花花草草让整个饭店显得清新脱俗,墙壁上挂着关中剪影装裱的画框,让风格显得有地方特色,每一个包间的风格也不相同,有的贴了关中八景(华岳仙掌、雁塔晨钟、骊山晚照、曲江流饮、灞柳风雪、太白积雪、草堂烟雾、咸阳古渡)壁画,有的则贴着关中八大怪手绘画。

“强子,这都是你设计的?”

楼上楼下看了一遍后,舒小军不禁问道。

“我哪有这个本事,这是设计院的一个工程师设计的,从构思到设计都是他一个的做的,怎么样,环境还不错吧?”

这里的装修基本都是廖建国出的主意,既花不了太多钱,又显得独具一格,风格迥异,说是高端大气上档次一点儿也不为过。

舒小军从心底赞叹,说到底就是一个小饭店,至于请设计院的工程师设计吗,这不是牛刀宰鸡吗!

“环境很不错,就你这小饭店,完全有星级饭店的感觉了,而且设计成这种小包间,可以为许多谈生意的提供方便,这里四通八达商场众多,恐怕你就是这么考虑的吧?”

“嗯,的确往这方面想过…!”

这时门外有汽车喇叭响起,娜娜从门外进来,还带着两个装卸工。

“强子,送餐桌椅子的来了,你去门口盯一下,帮忙卸下车,让舒大哥他俩先休息一下。”

“休息什么,一块去帮忙卸车吧,咱就是干活吃苦的人。”

舒小军给徒弟李涯说道,俩人将大彩条布袋子往边上一放,就撸袖子出门帮忙去了。

桌子板凳还没有卸完,娜娜又开着面包车回来了,车里还坐着两个彪形大汉,居然是她的四哥和五哥来了。

强子赶紧上前递烟:“四哥、五哥,你们来了,抽根烟。”

老五笑着说道:“抽啥烟,先干完活再说!”

老四也笑着拍了拍强子的肩膀:“小子不错嘛,饭店眼瞅着就要开业了,不错不错,我妹妹眼光不错!”

“少废话,赶紧的干活,强子这几天都了快累屁了!”

强子还没开口,娜娜就过来打断四哥的调侃:“强子,要不然我去买菜吧,现在工人陆陆续续都来了,咱们炉灶啥的都置办妥当了,以后直接自己开灶做饭吃吧?”

“行……把舒大哥也带上,让他帮你拎个菜啥的,顺便让他掌握一下西京的市场情况,对原材料有个大概的了解。”

娜娜点头,知道强子是怕自己辛苦,让舒小军帮着跑跑腿的,一个厨子需要了解屁的市场情况,买啥做啥不就得了。

“那个李涯,你先把炉子点着,把炊具啥的都洗一洗,菜买回来就可以试火开锅了!”

舒小军安排徒弟去厨房忙碌,那里才是他俩的主场。

这一天估计是最忙碌的一天了,送桌椅板凳的,送干货的,安装门头挂牌匾的,全都挤在一块了,直到傍晚六七点,才算是结束了一天的忙碌,众人也就中午吃了顿饭,舒小军焖了一锅米饭,炒了几个菜就打发了。

“舒大哥,大家累了一天了,晚上整几个硬菜,咱们喝点解解乏!”

娜娜安排舒小军去做员工餐,自己又指挥两个哥哥,准备去包间里摆放桌椅板凳了。

“坐下歇会,不着急这一会,明天接着再弄。”

强子一把拉住娜娜的手,心疼的说道:“今天累坏了吧?”

“心里有劲,一点儿也不累…嘻嘻!”

“嗯哼,你俩够了啊,还有外人在呢,也不怕带坏小姑娘?”

老五板着脸说道。

“你滚一边去,我喜欢不行吗?”

娜娜直接把五哥推倒一边去,武家兄弟姐妹中,他俩相处最好,说话也随意的很。

很快舒小军就做好了一大桌子菜,烧好了汤,八个人一起上桌准备吃饭,此刻所有人都饿了。

“于洋,去楼上库房里拿几瓶绿脖子西凤下来,顺带给你们仨拿几瓶饮料。”

娜娜安排服务员于洋去跑腿拿酒。

“嗯嗯,您不要饮料吗?”

“我喝酒不喝饮料!”

娜娜说道。

“喝什么酒,给你拿瓶饮料,不知道现在备孕期吗,我都不喝酒了!”

强子突然打断道。

娜娜瞪着大眼睛不乐意:“今天喝了在戒,都快累死了喝点解乏。”

五哥笑着说道:“今天就让她喝点吧,干了一天了。”

强子叹气:“那行吧,不过明天不能再推了,你老是这样,咱们什么时候能要…”

“你够了啊,我哥还在这呢,再说下去晚上睡沙发。”

这货嘴上就没个把门的,两个大舅子在跟前就备孕备孕的,生怕别人不知道还是怎么滴,娜娜直接亮出杀手锏。

“对了强子,晚上我们师徒住哪?”

舒小军开口问道,吃喝拉撒睡都是大事情,必须安排妥了才行。

“嗯……都安排好了,一会吃完饭,你俩跟张敏、于洋一块回去,房东哪里我给说好了,四楼给你们留了一间房,床铺都弄好了,过去把被褥一铺就可以睡觉了。”

强子之前把饭店厨子配菜的住宿都考虑进去了,做厨子这一行,走到哪里都是管吃管住,所以得提早准备好宿舍,正好廖家空出了一间房,直接就给租下来当宿舍了。

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