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毛毛听爷爷说,这次主家会把小少爷也带来,而且小少爷比他小多了,才五岁,他就一直暗暗地盼着小少爷来。

因为他从身边长辈的口里知道,主家的身份是很尊贵的,那么这大户人家的小少爷会是什么模样呢?毛毛很是好奇。

今早确切的消息一传过来,全家上下都忙翻了天,爷爷急急忙忙地带着爹爹、伯伯等人检查院内院外,奶奶则带着娘和伯娘等人进了主院到处擦擦洗洗。众人又是激动又是紧张,只恨不得手里的活儿不要停才好。

毛毛一会儿被这边喊着端盆水,一会儿被那边喊着扶个梯子,虽然跑来跑去,脸上却兴奋不已。

老李头忙到一半,突然想起家中的食材招待贵客未免太寒酸了些,又赶着让大儿子拉出牛车,去附近的集上采买。

“主家的贵人们大鱼大肉吃惯了的,青菜和山上的野菜家里都有不少,你只看看集上有没有新鲜的野味,有的话就多买些。”

老李头声音洪亮,屋里擦橱柜的老李婶听见了,就从窗子边探出头嘱咐道:“看看有没有新鲜的五花肉,入秋之后山上的野荠菜也长出来了,正是头茬鲜嫩的时候,一会儿咱们去采些回来,包饺子是再好不过的。”

老李头一拍脑门,“我倒忘了这茬,就听你娘的,再多买些猪五花回来,要是五花肉没有了,半肥瘦的也行,包饺子要有点肥的才好吃。”

李家老大连声答应着,又叫上自己的儿子一起去了。

等到主院里里外外都重新收拾利落了,出去采买的父子两个也带着小一车的东西回到了家,车上大部分都是肉和野味,除此之外也有一些调料等物。

老李头上前一看,笑了声:“哟,今日买得倒齐全,是碰上刘猎户了吧?”

李家老大性子慢,还没等开口呢,就被自己儿子抢了先,“爷爷,你猜得可真准!我们可在刘猎户摊上买了不少!”

李家长孙大树眉飞色舞地指着车上的活物,“您看,这五只野兔,还有这只獐子,都是刘猎户昨天刚打到的,兔子还都是活的呢!”

几只兔子都窝在竹笼子里,三白两灰,挤挤挨挨地,看上去倒可爱得很。

老李头挺满意,兔子是活的,不急着吃,可以先圈在小院里养着,等什么时候要吃了再现做,又新鲜又方便。

老李婶听到外面的动静,也走了出来,第一句话就是问:“买到好五花肉了没有?”

大树听见奶奶问,就伸手往车头一指:“诺,奶奶你看,那不就是,好大一块呢!”

老李婶立刻向车上看去,确实老大一块,她不禁奇道:“今儿怎么赶得这么好,还能剩下这么大一块五花?”

要知道在他们这块,肉铺里最受欢迎的除了大肥肉,就是五花肉了,因为农家人都喜欢油大的部位。照理说,他们今日去的已算晚了,一般肉铺里紧俏的部位应该卖得不剩多少才对。

这次李家老大面带喜色地接过话头,“正是赶得早不如赶得巧呢,镇上有两户人家今日同时办喜事,差不多将肉铺先杀的那头猪包圆了,肉铺掌柜见今日赶集的人多,就多杀了一头,正好让我赶上了,儿子当即就请掌柜留了一大块上好的五花肉,还多要了半扇排骨,掌柜也痛快地答应了。”

众人都感叹今日的确走运,又齐齐上阵帮忙归置买回来的东西,连午饭都只简单地对付了一顿。

半下午时,老李婶就领着几个儿媳在厨房里忙活上了。

老李婶边默想着晚上要做什么菜,边让儿媳们把相应的菜和肉拿出来,又让大树打了一大盆水,众人就开始动手洗菜。

大儿媳一次性就洗了平时他们自己要吃一个月左右的肉量,忍不住开口说道:“这富贵人家就是不一样,一顿要吃这么多好东西。”

老李婶年纪摆在那儿,过去也是见过世面的,就嗤笑了一声:“这算什么好东西,你爹年轻的时候跟着以前的庄头去主家送年货,人家那一到饭点,丫鬟、婆子们都是排着一条长队流水似的上菜,盘子里天上飞的,地上跑的,海里游的,只有你想不到的,没有人家没有的。”

几个儿媳都像听故事似的听住了,一个个的咋舌不止,她们可真真是想不到。

就说在这附近的村子里,他们家因为给主家管田地庄子,已经算是日子过得挺好的了,桌上一周能出现两次肉菜,众人就觉得非常幸福,其他的村人们一个月都不一定能吃上一次肉菜呢。

几人不免畅想了一下富贵人家的饭桌,嘴里说着话,手上却不停,毕竟都是干活的一把好手,聊着天就把菜给洗完了。

肉菜比较费时,老李婶准备先把要炖的做出来,至于素菜,到时现炒才脆嫩。

大锅里的水烧开了,老李婶先把野獐子焯了一下,捞出来洗去血污切好块,再倒下锅加了葱、姜和调料煸炒了几下,然后加水烧沸,之后就让它小火炖着,这道菜得炖足了火候味道才好。

趁这时候,老李婶还翻出了自家晒的野生榛蘑,抓出一把用热水泡着,晚一点洗洗干净就可以跟獐子一起炖,这样不但营养丰富些,獐子肉也会更香。

另一口锅也没闲着,大儿媳的厨艺在几个儿媳中一向是拔尖的,就动手做了一个红烧排骨,也放在大锅里小火慢慢炖着。

两个大菜这就准备得差不多,只要留意着不要烧干水糊锅即可。

日头逐渐西沉,将近傍晚时分,满院里香味四溢,不管在哪个角落都能闻到诱人的肉香味,几个年纪稍小些的孙子孙女扒在厨房门口眼巴巴地盯着两口大锅,差点流下口水来。

老李婶估计着时间差不多,就开始带着厨房众人剁肉的剁肉,拌馅的拌馅,和面的和面,面和好之后马上就擀成薄厚适中的饺子皮,大家一起上手包饺子。

一行行皮薄馅大的饺子迅速地铺上了盖帘,毛毛跟姐姐秀秀一起蹲在厨房门口,看着胖滚滚、香喷喷的饺子,笑得合不拢嘴。

“姐姐,快看呀,过年才能吃的饺子呢!”

秀秀也不过比毛毛大一岁多一点,看到这么多好吃的自然保持不了冷静,也小声道:“是啊,比我们过年吃的饺子肉还要多。”

秀秀细心许多,在婶婶开始剁肉的时候就眼尖地发现,这次案板上的肉比她们过年包饺子时用的肉要大多了,反而是荠菜放得不多,一眼看去,拌馅的大盆里满满的全是肉肉。

毛毛也猛点着头,感觉口水又有泛滥的趋势。

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