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回去的路上,秦蓉仔细盘算了一下,今日一共收了一百四十五文钱,赚了大概八十文钱,买肉花了三十二文,蔬菜花了八文,田螺花了十文钱,这一下可就是一大半利润没了。

不过,赚钱就是为了花的,明日多卖些鱼丸,再加上花糕,赚的也能多些。

现在每日在家中操持的都是秦蓉,于氏除了当时给秦蓉的八百文成本,另外还给了她一百文钱作平日的花销,不够再去要。

此时秦蓉手上除了当时卖了戒指的二两银子,于氏给的九百文钱还剩下了五百五十文,今日买菜的花销全算在了她的头上。

秦蓉到家,刚把银钱盘算明白,一推开院门她就瞧见小山在收拾院子。这小院还有些地方,秦蓉打算在院子里种些菜,她只是这么一提,没想到小山到家也没闲着。

“小山,一会你帮我打鱼肉啊,我先去做饭。”

“嗯。”

今日是小食摊开张第一日,无论如何都要吃顿好的,现在有了借口,秦蓉可以把空间里的大米拿出来吃了。

秦蓉快手快脚地淘好米蒸上了米饭,接着取一块肉切好,另一块肉就吊到井中,等晚上再吃。

肉切好后,秦蓉把肉倒进锅里,再倒入一点料酒,切几块姜片丢进了锅中。待白色的沫子飘起,秦蓉把肉捞起,放到清水里洗去沫子。

洗好锅后,秦蓉在锅里倒油炒料,这些大料都是秦蓉从空间拿的,配料十分齐全。把糖色和大料炒到变色,秦蓉开始下肉,肉块下入锅里的瞬间,“滋滋”声和热气一块扑面而来。

待肉色微微变得有些焦黄,肉香味也起来之后,秦蓉再倒入酱油和温水,大火煮开,小火炖。

做红烧肉需要时间,趁着炖煮的空档,秦蓉又麻溜地炒了一盘青笋和一盘青菜。

此时,肉香味已经飘得满院都是,甚至连隔壁院子都闻到了这股霸道的香味。于小山人是还在外头翻地,魂已经跟着肉香味走远了。

太香了!

堂屋里的秦悦和秦怡也不停地咽起了口水,打络子的手都停了。

隔壁院里住的是书院的陈夫子一家,陈夫子的小孙子被这香味闹得不行,愣是被陈婆婆拘着了,天老爷,这要真上门讨东西那才叫丢人哟!

待锅里的汤收汁后,一碗香喷喷的红烧肉就出锅了,这碗红烧肉颜色好看,香味浓郁,秦蓉尝了一块,忍不住眯起了眼睛,许是古代的猪都是草猪,做法是一样的,可味道却较现代的好吃许多。

“小山、阿悦、阿怡,吃饭啦!”

秦蓉的叫声刚响起,这几人已经站在了灶屋门口。

“今日小山在,把菜端到堂屋去。”秦蓉交代道。

“好!”

秦蓉给每人都盛了一大碗白米饭,又在米饭里都浇了一勺肉汁,秦悦和秦怡已经算是见过世面了,可是于小山简直看直了眼,他从来不知道这肉还可以做得这么好看,这么香。

等秦蓉动筷子后,其他人都开始埋头吃起了饭,尤其是于小山,虽然已经努力想着于大嫂的话,可是还是没忍住。

红烧肉实在是太好吃了,又软糯又鲜,油而不腻,一块根本不够。

于小山纠结了半天,终于伸手去夹青笋,没想到这青笋可口极了,又脆爽,又清甜,在吃过一块红烧肉之后,再尝一口青笋,感觉美得能上天。

“太好吃了!”

“嗯嗯!”

几人都埋头苦吃,秦蓉见小山只顾着夹青笋,便问道:“小山,是肉不好吃吗?”

于小山连忙摇头,脸都憋红了,“不……不是,我想留给妹妹们吃。”

秦蓉莞尔,“没事,吃好了,干活才干得利索,红烧肉够吃,吃完了还能再做,吃饱了吃好了才有动力干活。”

秦蓉说着又给于小山夹了两块红烧肉,现在的孩子的确是懂事,怪让人心疼的。

于小山这才放开了肚子吃,实在是这肉都到碗里了,哪里还忍得住嘛。

几人吃好后,秦悦和秦怡主动揽过了洗碗洗锅的活,秦蓉也觉得有些累了,这会她还得带着于小山做鱼丸呢。

做鱼丸前,秦蓉先去把田螺处理了,田螺不吐沙可吃不了。

秦蓉民宿空间里的盐有不少,尤其是海盐和矿盐,她囤了好多箱。此时盐价贵而且都是大粒的粗盐,现在厨房里的活计都是秦蓉在做,多了什么少了什么旁人也发现不了,所以她基本不用原本盐罐里的盐,也好省些银钱。

秦蓉舀了一勺盐在清水里,然后再把田螺都倒在了大木盆里,这样吐沙吐到明日就能吃了。

家中的瓶瓶罐罐还是不够多,盆也少了几个,现在有营生了,挣了钱也要多添置一些,秦蓉边做活边想。

处理好田螺之后,秦蓉又带着于小山开始做鱼丸,于小山虽然年纪不大,但是到底是男人,力气比她大,敲起鱼肉来,力道也足。

秦蓉看于小山做得有模有样,也不去管他,忒自去了灶屋做起了南瓜花糕,此时天不是很热,现在做南瓜花糕,明日一早蒸熟就可以拿出去卖了。

一忙又是一下午,于小山回去的时候,天色都微微暗了下来。

秦悦心疼秦蓉,忙道:“大姐,以后晌午我来做饭吧。”

秦蓉也觉得这样不是个事,若是这么一直从早忙到晚,没几日她便倦了,而且以后若是生意好,必然是要晚些收摊的,“这样吧,这几日先凑合着,日后我教你几道简单一些的菜,你再做,再看看摊上卖什么,有的剩我们就吃剩下的。真的挣钱了,咱们还能买别的吃。”

“好。”秦悦现在对着秦蓉是心服口服,秦蓉说什么,她应什么。

今日绣坊的活多,于氏下工晚了,到家时秦蓉已经去睡了,秦悦留着灯边打络子边等着于氏。

“娘,今日怎得如此晚?”秦悦见于氏一脸疲倦,忙去厨房给于氏端来了饭菜。

做了一整天的活,的确是有些累,于氏揉着额头道:“东街张员外家的闺女急着等陪嫁的绣品,这不整个绣坊的人都在赶这急单,不过等做完了,会额外多给我们发一百文钱。”

于氏的饭因一直温在锅里,倒是还热着,浇着肉汁的米饭配着青菜和红烧肉,味道真是好极了。

于氏吃完甚至还打了个饱嗝,接着才后知后觉的开始担心,闺女做的饭这么好吃,她都忍不住多吃了,这么吃下去家里不会被吃穷了吧……

她可得更努力的上工了,于氏暗暗给自己鼓劲。

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