2012年的初夏,郑州显得格外晴朗,每天看到这种天气,都会让人的心情大好。我临时被任命为大堂酒吧的代理领班。我在这个阶段也充满了干劲,但也深知责任重大。
大堂酒吧是酒店中一个热闹非凡的地方,来来往往的客人来自世界各地,有着不同的文化背景和需求。我从第一天担任代理领班时,就紧张地检查着每一个细节,从桌椅的摆放,到酒杯的擦拭,再到酒水的储备。
我经常对服务员们说道:“大家今天都精神点,我们要给客人提供最优质的服务。”
服务员们都会笑着回答:“顾领班,你就放心吧。我们会让客人满意的。”
一天晚上,酒吧里来了一位喝得醉醺醺的客人。他走路摇摇晃晃,说话也含糊不清。
我看到后,赶忙走上前去,礼貌地说:“先生,您看起来有些醉了,我可以为您提供一杯解酒的饮品吗?”
醉酒客人却大声嚷嚷道:“我没醉,再给我来一杯威士忌。”
我耐心地解释:“先生,您已经喝了不少了,过量饮酒对身体不好。我们可以为您提供一些果汁或者温水。”
客人不满地挥舞着手臂:“你这是什么服务态度,我就要威士忌。”
我依然保持着微笑,说:“先生,我是为了您的健康着想。如果您在这里喝多了不舒服,我们也会担心的。您看,我们酒店有舒适的房间,您可以去休息一下。”
经过我的一番劝说,再加上大堂经理的协助,醉酒客人的情绪稍微缓和了一些,我趁机安排服务员为客人送上了一杯温水和一块热毛巾。通过他给我们提供的客房信息,大堂经理让前台联系了他的朋友。一会儿从楼上客房下来了一个人,是这个人的朋友,看到这种情况,他立刻向我们道了谢,并带走了那个客人。
还有一次,一位女客人焦急地找到我,说她的手提包不见了。
我连忙安慰客人:“女士,您先别着急。您能告诉我您最后一次看到手提包是在哪里吗?”
女客人着急地说:“我刚刚就坐在那边的沙发上,起身去了趟洗手间,回来就不见了。”
我立即组织服务员在酒吧内进行寻找,同时查看了监控录像。在监控中,我发现是一位粗心的客人错拿了女客人的包。
我找到那位拿错包的客人,礼貌地说:“先生,打扰您一下。您是不是拿错了一个手提包?”
那位客人一脸疑惑,打开自己的包一看,才发现拿错了。他连忙道歉,并将包归还给了女客人。
我对女客人说:“女士,很抱歉给您带来了不便。我们会更加注意客人的物品安全的。”
女客人感激地说:“谢谢你,小伙子。你们的服务很周到。”
还有一次是一个午后,一位男客人在酒吧里故意找茬。他抱怨酒水的价格太贵,而且口感不好。
我走上前去,恭敬地说:“先生,我们的酒水价格都是根据酒店的标准制定的,而且我们选用的都是高品质的酒水。如果您觉得口感不符合您的喜好,我们可以为您推荐其他的酒水。”
男客人却不依不饶:“你们这就是坑客人的钱,我在其他地方喝的可比你们这儿便宜多了。”
我依然面带微笑,说:“先生,不同的地方可能会有不同的价格。我们酒店提供的是高品质的服务和舒适的环境,这也是包含在价格里的。如果您愿意的话,我们可以给您提供一些优惠活动,比如赠送您一份小点心。”
男客人看到我态度诚恳,也不好再继续刁难,便接受了我的提议。
最近一次是在酒店举办大型活动的晚上,大堂酒吧里客人爆满。
我迅速地指挥着服务员们:“小李,你负责那边的客人点单;小张,你去帮忙送酒水;小王,你负责清理桌面。”
我自己也不停地穿梭在客人之间,解答客人的问题,确保服务的及时性。
一位客人等了很久都没有等到自己的酒水,有些不耐烦地说:“我的酒怎么还没到?”
我赶忙道歉:“对不起,先生。今天客人比较多,我们会尽快为您送上的。这是我们酒吧赠送的小零食,请您先品尝一下。”
在我和服务员们的共同努力下,尽管客人很多,但酒吧里的秩序依然井然,客人们也都得到了较好的服务。
随着大家的齐心协力,我在大堂酒吧代理领班的工作中也得到了不断成长。我学会了如何更好地处理各种突发情况,如何与不同类型的客人打交道,如何管理和激励自己的团队。
我的努力也得到了酒店管理层的认可和客人的好评。我的名字在酒店里逐渐传开,成为了一个备受尊敬的年轻领班。
在这个涉外五星级酒店的大堂酒吧里,我用自己的智慧、耐心和热情书写着属于自己的故事,也为酒店的服务品质增添了一抹亮丽的色彩。这让我倍感欣慰。
顾茗的故事还在继续,他将在这个充满挑战和机遇的岗位上不断前行,迎接更多的客人,处理更多的事情,也收获更多的成长和进步。