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白叶打开那个袋子,将所有的湖刀都倒了出来。

这大概有一斤多不到两斤的样子。

但不得不说,这鱼是真的不大。

刚才聊天的时候,他和陈望聊了一下这刀鱼,也自己百度了一下。

知道这刀鱼的养殖,即便不是‘气性最大’的江刀,其他的几种刀鱼也非常的不好养。

这玩意,一开始长得快,越是到后面长得越缓慢。

而且这玩意很不好繁殖,就算是能模拟了长江的水域,也未必就能按照想象中的那样繁殖。

所以,别看白叶手上的鱼个头小的不行,可最少也是养殖了五年起的。

想到这里,白叶就更郁闷了。

本来这玩意就娇贵异常,还用绝户网,简直就是不给后人留活路啊。

拎出来两条鱼,白叶开始合成。

合成之前,白叶还看了一眼,这湖刀的品级也不错,达到了二级上。

白叶揉揉眼睛,他还是第一次看到这等级旁边还有括号。

二级上?也就是说,这玩意分上中下或者其他的等级。

因为是第一次遇到这样的问题,白叶还将小系统拉出来询问了一下。

果然和他想象中的一样。

这鱼的品种因为极多,跟蔬菜鸡蛋那种简简单单分类不一样,所以才有了更加细致的区分。

而让白叶惊讶的是,这种等级的区分不光光是在口感上的区别,还考虑到了珍稀程度。

估计要是野生鱼至少能到三级,甚至真有那种年头很足的,还能到三级上。

不过,这都是小插曲。

白叶还是马上将两条湖刀合成了。

合成后的湖刀,瞬间就达到了三级。

不管珍贵与否,系统合成强大无比,合成必定升一级。

三级的湖刀,看着跟旁边的就大大的不同了。

虽然都是死鱼,但三级的湖刀看起来身上银光一片,再加上它匕首一般的身形,看起来真可以称得上一句刀鱼。

白叶也只舍得合成到三级了,本来鱼的数量就极少,他合成这几条,又让数量骤减。

所以,所有的湖刀都合成到三级,料理台上就只剩下五条了。这样算起来,这一条鱼连二两都不到。

这样又小,价格还贵,如果不是当做江刀养殖的,实在是达不到这样惊人的价格。

白叶摇头,开始忙活自己的手中的鱼。

虽然鱼只有五条,还是要同样的做法。

不过幸运的是,合成到三级之后,不光鱼身更倾向于野生鱼,而且个头也比之前的了一些,看起来已经有三两了。

白叶觉得这倒是意外之喜。

当然,他怀疑这三级刀鱼的标准也是要达到这个最低的重量。

总之,鱼的数量虽然少了,但是从整体的重量来说,倒是相差不多了。

这是不幸中的万幸。

刀鱼多刺。

刺多到什么程度呢?

老人言,吃刀鱼时候少说话。

因为稍微分神,可能就要被里面多且细小的鱼刺卡到喉咙了。

再加上白叶今天将鱼合成了,为了遮掩这些鱼的数量,他必须要不能让人见到鱼骨头。

古籍上曾经介绍过刀鱼的几种吃法。

首先自然就是清蒸了。

这清蒸也不简单。

葱姜,猪油,各占一半,覆盖鱼身之上,用来增加风味。

也有的说将鱼肉细细刮下,剔除鱼刺,用来做馄饨。

还可以将鱼切成三段以碗加鸡汁蒸制,一来更能聚拢刀鱼的香气,二来让刀鱼充分地浸在汤汁里,蒸起来也更加入味。

不过白叶今天准备做的是第四种的刀鱼饭。

这菜说简单也简单,说复杂也复杂。

是要将刀鱼处理好之后,钉在锅盖之上,等到饭熟了,鱼也烂了,鱼肉就全都掉在饭里了,鱼刺就被留在了锅盖上,大家也可以放心食用刀鱼饭了。

刀鱼饭虽然听起来简单,但对于从来没做过这道菜的人,还是很难掌握分寸的。

否则结局无非两个。

要么连鱼带肉一起掉入锅里。

要么,不管是鱼还是鱼肉,都还在锅盖上钉着,谁也没下来。

这两种不管是哪一种,都是一样的失败。

刀鱼刺多又细小,若是掉在锅里,那就证明鱼都蒸散了。

这时候别说吃鱼了,就是这一锅饭吃的时候都要小心,不然卡到的几率简直太高了。

而若是没掉下来,那更不用了,鲜味不够。

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