伍文书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

分子料理,这种诞生于西斑牙的厨艺一出现就获得了无数掌声,当然献出掌声的都是些带有浓浓小资产阶级情调的有钱人......

料理的工具并不是常见的锅碗瓢盆,而更像是科学试验的针筒、试管、量杯等,

简单来说,就是以分子为单位进行化学和物理变化,打破食材原貌重新搭配和塑形,做成别的形状来欺骗你的眼睛,把葡萄糖、维生素c、柠檬酸、麦芽糖醇等等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构,再重新组合。

其实就是在食物烹饪过程中,加入不同的物质,制造出各种奇特形状的食物。

这种被称为全球最奢侈的美食除了贵就是花里胡哨的表面功夫,大概就是极尽‘奇技银巧’之变,基本属于‘做什么不像什么,像什么偏偏不是什么’,尽力做到让食客们‘吃得贵、吃得少、绝对吃不饱!’

这也是周栋斥之为‘魔道’的原因。

美食是什么?第一原则就是让普罗大众平民老百姓吃得饱还要吃得好!第二原则才是各种内涵啊、情调啊什么的,

所以华夏美食无论是路边摊苍蝇馆子还是高逼格的私房菜,都是讲究人饱菜不空,厚道的很。

与之相比,分子料理更像是专门用来诱惑人的美丽肥皂泡,你花了大价钱、送出了无数的赞美语言,结果一顿下来发现自己好像什么都没吃,还得呼朋唤友去撸个串儿才能尽兴,因此从它出现的那一天起就注定了只能出现在坑爹的三星米其林餐厅里面......

虽然没能直接品尝南瓜船上的那位大士,周栋还是可以判断出这是运用了比较高明的分子料理手段,才能令这尊栩栩如生的观世音大士化为一阵白雾消失。

周栋之所以说周爱国这道‘慈航普度’用的适当,是因为看出大士雾化不仅仅是为了渲染出神奇的效果,而是看出白雾与盘中的苦海接触后,苦海就发生了颜色变化,显然这先前趋势向甜的苦瓜汁也要随之改变味道了。

虽然是用了他不怎么看得上的分子料理手段,却并非是只追求华丽的外表和魔术般的神奇变化,还是注重了味道这一根本元素,这也是他愿意肯定这道菜的原因,否则他可能就要直接宣布周爱国选拔失败,哪怕是自己的弟子也没有任何情面可讲!

取了勺变化后的苦海水送入口中品尝,顿觉甜中有苦、苦中带甜,一波三折,其意绵绵,周栋微咦一声,又换了个位置舀起一勺苦海水,再次入口后,却发现苦甜比例有了变化,甚至有种随着自己一次次品尝后带来的心境变化而骤变的感觉在里面。

不错,这正是真正的苦海,真正的人生啊,苦海无边,每个人的苦海却都有所不同,想必每一位评委的感觉也会有所不同吧?

周栋微笑看了周爱国一眼,孺子可教也,九州鼎食这第九位主厨的位置看来这小子是有资格继承了。

“原来这就是慈航普度的真意,大士化白雾、白雾入苦海,苦海的味道变了,正如人生变化,其妙无穷......”

黄明举狠狠夸了一通周爱国后才笑着问道:“爱国啊,这分子料理究竟是怎么一回事,你又是如何让大士化雾的?这玩意儿听说倒是听说过,我老人家还真没想明白其中的道理,跟变魔术一样!”

“黄前辈,正如我师傅说的那样,这道菜是运用了分子料理的手法,原料有南瓜蒸晒后蜂蜜所炼的蜜糖,用打成的方式让其松化,还有南瓜肉做的炼乳、几种维生素......其中是运用了一些类似化学变化的方法,大概就是¥##……&*((......”

二十多名老宗师听得瞪圆了眼睛,尼玛这是真的听不懂啊,董其深望着自己这个小师侄苦笑道:“行了行了,既然你师傅都说了这东西不可深入,否则就是入了魔道,那就讲到此为至吧,爱国,你这些菜色中慈航普度令人称羡,其余菜色也是达到了一定水准,我们现在可都期待着你最后的一道烧烤呢?”

伍文书屋推荐阅读:妹妹装备白丝卡牌,我成了制卡师姑奶奶下山养崽,却全民轰动!爹地快来,巨星妈咪住隔壁逃婚地球当满级大佬翻车以后我的师父绝色倾城战神叶君临李子染最新恶魔校草吻上瘾:赖上拽丫头一战成婚:厉少,要抱抱穿越女尊之背锅列车求生:我知晓自己的运气女王嫁到:老公,太凶了田宠医娇:腹黑将军太会撩第一龙王开局辞职回家:老子不干了!又逢君咸鱼一家的穿书生活惊!皇上他有读心术帝妃凰图诸天:这样的分身老子有七个他携漫天星光而来无敌魔君混现代我一个精神病,不怕鬼很合理吧我们的电影时代每天被迫和大佬谈恋爱韩娱之魔女孝渊终极一班:我被裘球倒追了我的邻家空姐香江:王者崛起锦鲤农门崛起日常女王有毒超能小农夫新婚夜!她悔婚嫁给残疾死对头女配攒房记什么穿越高武,睡觉就能加点!天下任我逍遥游开局玩炸地球?诸天请勿颤抖!我的父亲武道熊师福晋每天都在搞事情南明第一狠人八零新婚夜:胖妞她美又辣官道至尊超级王者灵魂武者:我能赋予生命重生财阀,我缔造文娱帝国婚婚欲睡:总裁宠妻无度女主全都崩了,反派我不演了!韩娱之无期追缉女王她归来了销售勋章
伍文书屋搜藏榜:华娱之星世纪穿成农门小娇妻衍界篆你好,痞子老公!九王爷宠妻如命亲爱的等等我奶爸大导演夫人她梦醒获预知,顾总请小心竹外梅横一两枝人生巅峰,从救下区长女儿开始!香妻如玉他们是冠军重生回到1982开局捡了一野猪傻大阳,求求你,弄死我吧超级戒指(执笔划圆)浴血夜狼劈波斩浪港片只手遮天恋综:从结婚开始平原农场主文娱:从经纪人到国际巨星原力星空女总裁的贴身魔尊笑傲之西岳灵风反派的花式洗白史穿越之妃要当家漫威:从细胞概念提取开始农门团宠:权臣的福气包娇软可欺官场:从抓捕悍匪荣立一等功开始让你当兵戒网瘾,你内卷成兵王?夭寿啦!怎么友谊又变质了?大道魔医龙虎小天师都市之医手遮天美食:冰雪世界摆摊,全网求别走王爷是个软饭男婚然天成:豪门偷心少夫人全民觉醒:我,写轮眼!是垃圾?腹黑御姐太难缠,我该怎么摆脱她修仙从华娱开始叛逃王妃,冷王借个娃烂尾小说男主开局穿书:社恐的我在山里种田致富斗罗之攻略女神璀璨人生之造梦第一神豪在都市主人公叫龙小山沈月蓉的小说末世女的古代生活一胎二宝来报到我的直播女友
伍文书屋最新小说:蓝星硝烟未烬,我华夏竟已辉苍穹不契约魅魔,我还算什么法师人生之后从科员开始问鼎权力巅峰3298139199775085的第一本书两界穿越:我牛逼一点不过分吧!帮你攻略男神,扭头爱上我?教女主厚脸皮,可没教她不要脸啊女友偏爱白月光,分手后她悔疯了年代1959,开局被堂哥敲闷棍战龙归来,极品尤物爱上我斩神:我成为圆神的代理人祖师爷下山闯都市重生:都市最强至尊她0帧起手上来就问我要不要闪婚我的女友吸血鬼我不是戏神,不像反派那就开挂!工厂里的临时爱情人在安岭,从打猎开始发家致富从田园到都市的拼搏赌石少年的传奇反派交流群:就我一个智力正常?开局紫霄宫听道,你要和我分手?浪子回头:我能预见未来昆仑小子下山天下第一狱牌桌:你身边最肮脏的江湖1981,二流子的逆袭美女总裁的神医狂婿取消我高考?研发六代战机震惊科学界!重生09,最强通信兵龙卷风军团兵王归回重生都市传奇文娱:存款百亿不装了,我就是内娱扫地僧残兵起风云御兽:从LV999开始逆天改命,重获新生老娘穿越回来:渣男,你的死期到了异世争霸,但有冷战末期科技东北黑道之不服就干我以内力基因进化斩神:我,开局即是天道用针灸拯救未来双穿,我的美女,我的帝国报刊社灵气复苏:重生带着大家一起飞渡个劫而已,竟然重生了穿越异界,我在高考写出滕王阁序重生1996,从北电开始