功夫不负有心人，当京城能见到不能见到的西瓜都被买来后，终于接二连三的出现突破。要是再不出现突破，方书安还真是不知道该换哪种水果下手了……
一百单位，两百单位，当最高的出现有三百二十单位的时候，方书安的心彻底放下。
超过两百单位，就已经有生产的价值。
此前弗洛里刚发现青霉素工业化生产的时候，也不过才两百范围。
在抗生素还没有大规模使用的年代，三四百单位的效果都是如同神『药』一般。
也就是到了后世的新世纪，由于抗生素大规模滥用，才会有动辄4万单位、1万单位的『药』量。
在青霉素量产的很长时间里，这种叫做盘尼西林的神『药』，比黄金还要珍贵。
它的出现，将很多以前无法解决的问题斩落马下。
特别是大出风头在二战时候，由于磺胺类『药』物的耐『药』『性』以及本身特『性』，对于化脓引发的高烧已经无济于事。
而青霉素的出现，则像是旋风一般，席卷战场，被人们称为青霉素旋风。
在大明，现有的条件下，将青霉素早些唤醒出来，方书安的心也能稍微安定些。
毕竟，没有抗生素的年代，他也不敢大面积感染或者有其他炎症，否则，暴『露』『性』伤口引发的发炎以及后续的全身『性』感染，才是死亡的最大原因。
虽然方书安在追求止血，但是现有条件下，他应当改变下原来形成的惯『性』思维。
在消炎和抗菌问题没有解决的情况下，止血也只能屈居第二。
验证引发的系列反应最终导致脓毒血症，才是士兵们的最大杀手。
此前在中牟疫区，他们并没有意识到外伤形成感染后的威力，此时听听老兵们讲述，才明白，在大明，同样着急解决的还有抗菌问题。
解决完菌种的问题，接下来就是生产问题。
首当其冲的是培养『液』，此前的培养基都是小规模试制，因此用些米浆搭配些牛『奶』，进行熬煮之后放凉也就是了。
但是要比起正规的培养『液』，还缺一些组分。
比如说，左右培养『液』中最喜欢加的琼脂，现在就没有，这种从海藻里边提取的多糖组分，具有其他多糖不具备的特『性』。
比如说高分散『性』，能够很好的让培养『液』中各组分保持分散，而不是发酵之后成为一团又一团的东西，降低发酵产率。
首次试制，还是需要他亲自来指挥。
对于微生物配养生产技术，前世他做冻干工艺时候，在大型发酵提取车间参观过，对于大致的流程还有些印象。
当然了，现在想要搞到后世那种完全标准化连续化生产，实在是太难为于他。
没有合适的来源，只好采用更加常规的米浆和淀粉等。
工业发酵上，应用最广的是玉米淀粉和土豆淀粉。
可惜，现在两种农作物到没有大明还不清楚，至少北方是看不见那青纱帐。
历史上，应当是在清代前期以后，随着土豆和红薯这两种超高产作物的推广，华夏大地上的人口才不断暴涨。
玉米和土豆不清楚，按照记载，万历年间已经有人将红薯带回福建种植。
方书安已经派人去福建寻找，如果能找到红薯的栽培地点，将其推广开，对于粮食以及工业发展的作用都是巨大的。
不过，没有玉米淀粉和土豆淀粉的情况下，只要用芋头代替。
芋头的产量比不上土豆，但是作为合适的淀粉来源还算合适。
青霉素试制是头等大事，所以方书安不但抽调了压缩饼工坊的员工，还从各个工坊挑选精兵强将。
光是针对发酵试生产的培训就足足进行了五天，食品和罐头工坊的人还好说。
方书安一直给他们灌输无尘和无菌『操』作规范，所以对穿防护服隔离衣护目镜之类，都是驾轻就熟。
反倒是其他工坊的好手们，都需要从头开始。
即便如此，有些人依旧无法熟悉无尘『操』作。
没办法，他们只能从事最初始的工作，也就是将米和芋头洗净。
虽然是没有什么技术含量的工作，但是为了保证原料纯度，都是找的手脚勤快，工作认真的人。
米粗洗之后，在相对控制环境的房间进行精细，再经过浸泡，在控制环境更好的房间内进行研磨。
成为米浆以后备用。
至于芋头，也是在开放环境下进行去皮和粗细，最后是精洗和切丁，然后同样磨制成为料『液』。
制作完成以后，便是通过煮沸进行灭菌的过程，不过还需要控制火势大小，大火沸腾不行，没有多久就能全部煮成糊糊。
同样的，还有准备后的牛『奶』，也经过煮沸灭菌后备用。
事关重大，仅仅是培训就超过以往，所以人们心里都还算有数，知道此事耽误不得。
“你们提取组一定要注意，虽然这些菌们很皮实，但还是要注意不要混杂进去『乱』七八糟的东西。”
另一个房间内，方书安指挥着提取组们在提取这青霉菌。
这一车西瓜便是产率最好的，方书安专门将青霉菌进行了扩散，才有今日的景象。
只见整个房间里都是长满青霉菌丝的西瓜，当然了，腐烂的气味加上发酵的味道，并不怎么好闻。
至于画面么，更辣眼睛。
那一汪汪菌丝密实的和『毛』发一样，再搭配上西瓜的圆润，几乎就像是堆垛了许多首级。
胆子小的，还不敢在此地从事工作呢。
青霉菌丝们处理的差不多时候，配『液』组已经完成了他们的工作。
丽塔一脸兴奋的跑来，“方，你要的培养『液』，都已经准备完毕，需要去看看么。”
培养『液』关系这最后的成败，方书安当然要去看看。
此前准备的大量培养皿，只能算是菌丝繁育以及前期，真正的发酵生产，还是要靠这些料『液』。
可惜了，没有琼脂，只能通过搅拌来保持培养『液』的悬浮。当然，搅拌的另一个好处是能保证料『液』与空气的接触。
青霉素发酵属于好氧过程，没有补气泵的情况下，只有依靠搅拌补气。