方书安『摸』了下桶壁,触感正好,是下料的合适温度。
料浆熬制的效果很好,粘稠而又均匀,没有明显的疙瘩。
牛『奶』同样,经过煮沸之后,表面会有一层硬壳,那是变『性』的蛋白质和脂肪组成的『奶』皮,算是牛『奶』营养足的部分。
“丽塔,还是要靠你,要是让他们干,指不定弄成什么样。”方书安戴着口罩,看不清表情,想必应该是乐呵呵。
“你不需要赞美我,都是你的工人们好,很多时候,我只需要强调一次,他们就能知道如何做,真的是最好的工人。”
两个人,一个吹捧丽塔,一个吹捧工人,倒是相得益彰。
“他们虽然能干,但是关键还是需要人领导,所以啊,还是你指导的好!”
“好了,方,难道我们就在这里站着互相表扬么?难道现在不应该继续工作?”丽塔眨巴这眼睛说。
“你看我的脑子,就看见你的工作成绩好,只想着表扬。”方书安笑呵呵的说着。
“那最好不过,等到试制成功,你带着我么再去买些好东西便可。”
什么?又是买东西?
别的不说,以前方书安也喜欢在街市上溜达,看看有什么新变化,倒是怡然自得。
但是当和女人,尤其是丽塔和苏菲娅上街以后,场面就变得无法控制。
想想上次的遭遇,方书安便想摇头,但是看见丽塔的小眼神,他又有些动摇。
算了,左右不过是花钱,两个人也花不了多少
培养基准备完毕,但是菌丝的浸提还没有完成。
“苏菲娅那里准备的如何?”方书安问道。
“先生,苏郡主那里有些问题,还请您去帮忙。”一个全身武装的工人跑了过来,这种情况下,想要分清是谁,基本是不可能的事情。
苏菲娅面临的问题便是过滤,由于菌丝繁密,在水中浸提的过程便会纠缠在一起,形成大量的团块。
团块在水中还好,缠就缠吧,在过滤的时候才要命。
因为形成大菌丝还有各种经过搅拌之后分散的小菌丝,在过滤的过程中,会堵塞纱布做成的滤网,初始速度还好,后边就会十分缓慢,一大块滤布下边,只有滴答滴答的速度,要全部过滤完,需要不知道多久时间。
“你看,我还没有遇见过,应该怎么办?”苏菲娅也有些为难,这是她第一次过滤粘稠状物质。
对于方书安来说,已经见怪不怪,前世,他不知道过滤过多少种十分难结晶或者成长为大晶核的物质,那时候还不是常压过滤,都是加压过滤和减压过滤,都难以过去。
现在没有加压的装置,更没有减压过滤的手段,能做的便是改善过滤条件。
他突然想起什么,“都别等着了,去让外边送些精制过的木炭,还有石英砂过来。石英砂要先用水洗,并用酒精冲洗才行。”
“要这两个东西做什么?”
苏菲娅有些不解。
“让他们更好的过滤。”方书安回到。
“方,你是怎么想的,本来就难以过滤,在加入石英砂和木炭,那不是更加难过滤么?”苏菲娅疑问到。
“相信我,有时候就是看上去相反的手段,却能起到意想不到的作用。”
加入其它东西帮助过滤,是方书安前世的法宝之一,因为粘稠物质的存在,所以在过滤的时候,他会加一些硅胶或者石英砂作为助剂,偏生就是这些看上去会增加过滤难度的东西,最后成功的将粘稠体系过滤掉。
等到东西运来之后,滤布上分别装填木炭层和石英砂层。
果然,过滤的效率比此前提高很多。
苏菲娅看见流的哗哗的滤『液』,吃惊的无以复加。
“那明明是会”
想了想,苏菲娅还是放弃自己的说法,科学,说到底是一个讲究实验结果的学科,一切还是要靠结果来解释。
经过两次过滤,菌丝浸提『液』基本上看不见什么『乱』七八糟的东西,反着蓝绿幽光,在方书安的眼睛里,那可是比美女都要吸引人。
“好了,接种吧。”
看见准备完毕,总算是能进行料『液』混合。
此前,方书安还设计过进行多步骤培养,但是现实给了他重重一记大明铁拳。
在总体工业水平落后的前提下,想要搬来后世的工业化体系,那是不可能办到的事情。
既然不能进行复杂的过程,那么只能将步骤简化,直接开始培养吧。
成与不成,先尝试一次再说。
将米芋混合浆加入发酵罐内,再加入煮过的牛『奶』,最后是菌丝浸提『液』。
充分搅拌后,便将其盖上盖子,先进行普通发酵,随后再看情况,是要升温还是要降温。
为保证能方便加热,专门为发酵罐们准备了水流系统,防放置发酵罐的房间做了一道水槽,罐子们便坐落在水槽当中。
“一定要密切关注罐子的动态,每日至少搅拌三次,搅拌之前记得浑身上下要保持洁净。同时,一旦温度升高,要及时通凉水降温温度降低的时候,要记得通温水升温。”
虽然青霉菌本身是一种生命力很强劲的霉菌,但是要保持在最适宜的温度,保持高产的情况下,只有按照青霉菌的秉『性』来。
稍微有些伺候不周,那些小家伙们便会造反,分泌出一些不知道是什么的『乱』七八糟玩意儿。
方书安安排完毕,人们便七手八脚的上前,将装好的发酵缸搬到水道里去。
发酵是个累人的活,别的不说,在没有输送泵的现在化工具的前提下,都是靠人投料、翻料、搅拌,还有最后的分离提纯等等。
除了要熟悉无尘『操』作,穿上一身连体衣外,还要有把子力气。
无形之中,将发酵车间的门槛提高不少。
但是即便如此,人们也都努力想要挤进来,因为这是方书安目前最为重要的车间。
对于里边的投入可以说是不计成本,就算人员的津贴,也比别的工种高上很多。
虽说辛苦点,但是不用风吹日晒雨淋,大部分时候都能休息一会儿,不像是在其他岗位上,几乎就是一天到头的做重复『性』工作。