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目睹此情此景的栾秀珠也不禁食指大动,尝了一口,细细品嚼着,体验那份独特的风味。

她点头表示赞同:“的确很好吃,实在是太美味了!”

正在大家沉浸其中时,栾老板打破了沉寂,“马爷,别扯远了。”

“如今红烧肉已不重要,”

他严肃地看向马大爷说道。

这道菜的核心在于掌握好烹调的时间与温度,确保酯化和美拉德反应达到最佳状态。利用香料补充香气,红糟提升颜色,如果调味过多则属于较低层次的做法…

说到这里,他睁开眼睛,环视在场的每一个人,然后轻敲了一下碗,感慨道: \"这里面蕴含的道理可多了!\"

\"难怪苏东坡会对红烧肉念念不忘,这一口足以让人终生难忘...\" 老人吃得津津有味,还不时点评几句。

栾秀珠忍不住咽了咽口水,接着她也夹起一块放入嘴中,模仿马老先生的姿态闭眼细品那之前所提及的各种风味。

\"嗯!\"

真的很好吃!

真的非常好!

就在此刻,栾老板终于开了口:“马老,就别卖关子了。”

\"此时此刻,红烧肉的重要性可以暂且放在一边。\"

\"嗯?\" 马老先生微微一怔,随即微笑说:\"还有比我嘴里这块红烧肉更重要的?\"

\"让我们谈一谈苏东坡吧!\"

然而栾老板神色阴郁地回答:“不不不,连苏东坡都不是重点!”

他又用筷子轻击装红烧肉的碗,说道:\"现在最重要的是,谁做了这道菜!\"

马老先生洒脱地笑了笑,他说:\"我刚才就说了啊,是方严制作的这道菜!\"

栾老板凝视着他那平静的面庞,几乎想要暴跳如雷,语调提高了许多:\"他怎么可能……会是那个人?!\"

马老先生目光转向栾老板,语气平静:\"我今早亲自观察他从准备工作到完成这道菜肴的全部过程。\"

\"每一个步骤,我可都看得一清二楚。当然就是他。\"

\"真的是吗?\" 栾老板目光锐利地注视着对方,心怀疑虑地看着这似乎藏着猫腻的老人。

马老先生耸了耸肩,表现得很随意,一边擦了擦嘴巴一边说:\"我骗你说这个做什么?\"

\"我这个年纪的人,就喜欢吃美味的食物,不会去 ** 人玩儿。\"

栾老板将信将疑地凑近了一些,压低声音道:“你知道吗,马老?”

\"方严曾是咱们丰泽园的一员!\"

马老先生稍显惊讶。

随后,他的视线转向方严,并笑着问道:\"真的假的?\"

\"不会是在逗我吧?\"

他回头面对栾老板,仍然带着笑容:“不过话说回来,你们丰泽园之前的川菜我也尝试过不少次了,坦白地说……”

\"只能算作 ** 常常,虽非难入口,却也谈不上让人印象深刻。\"

讲到这里,他用双手作了个比画的姿势:\"与方严的水平相比,还有些许差距。\"

听了这话,杜东来的脸色顿时变得难看了起来。

站一旁的“憨厚柱子”

显然也心情不畅,若不是考虑到这位老人的身份地位,恐怕早已出口讽刺了。

栾老板深深地吸了一口气,随后指向杜东来,面向马老先生道:

\"马爷,这位便是之前教授方严制作川菜技艺的师傅,杜东来。方严的实力究竟如何,没有谁能比他更了解了。\"

\"您的这些话语可能会让其他客人产生相信的意愿,但我们丰泽园里人可不会轻易被蒙蔽。\"

马老先生闻言回头望向杜东来,露出亲切的笑容,双手拱起说道:\"如此说来,这真是高手出自高手,学生更胜于老师了!\"

\"恭喜,再次恭喜!\"

说完,连他自己也抑制不住笑意: \"哈哈哈...\"

这笑声使得杜东来的面色愈显不佳,他偏过头来不再看这顽皮的老头。

目睹眼前的情景,栾老板眯起眼睛,以极其认真的语气对着马老先生追问:

\"马爷,您还在与我演戏吗?我可全都看穿了!\"

“我要演戏?”

马大爷惊讶地瞪大了眼睛,显出一脸的困惑。

看到他这样,栾老板冷笑了一声,眼神透出一丝不屑:“别装了,这个摊位你难道就没有一点关系?”

他又逼近了几步,直视马大爷,质问道:“这难道是你和老陈家一起设计,专门来折腾我的?”

马大爷听罢,反而笑了:“嘿,栾老爷,您这话从何说起?”

“这锅太重了,老马我可是抗不起啊!”

“装什么装!”

栾老板已经有些急了,语气也更尖锐起来,“要不是因为你,一个老板,大清早怎么会坐在摊前?”

“陈雪茹那个绸缎店老板,又怎么可能会在这小摊上来收账?”

“难道说老栾我是傻子不成?”

马大爷微微一笑,轻轻摇头回应道:“栾老板,这话可不敢乱说。”

“若我想给您添麻烦,以我马某人的能力,岂不在对面开间客栈就能轻松做到?”

“我又何必这么兴师动众呢?”

然而栾老板并不领情,他冷言反驳道:“你不动声色,不正是怕泄露了你的川菜大师?”

“担心我发现后挖走你的人才?”

“更何况重新装饰一家餐馆需要花费大量的时间,这样摆个小吃摊岂不是直接就对我的丰泽园造成了冲击?”

“这样的做法,可谓立竿见影。”

马大爷听完,停下了手中的筷子,缓缓举起手掌:“啪、啪、啪”

,三声响后道:

“精彩,实在是精彩。”

他接着站起来,对栾老板竖起了大拇指,赞叹道:

“栾老板,这套推理环环相扣,让人信服极了。如果不知道实情的话,真要怀疑自己有这么大恶作剧的嫌疑了。”

栾老板自认为占了上风,得意洋洋地笑道:“嘿嘿……”

“马老爷,这么多年合作无间,我们丰泽园的酒一直向您的店铺订购未曾中断。”

“到底哪一步触怒了您,竟联手陈家人在门前演出这样一出闹剧?”

马大爷叹了口气,无奈地说:“我再怎么解释您也不肯相信呢。”

“您这人就是疑心太重。”

栾老板坚定摇头说道:

“就算其他人都会这么想,也由不得您否认,不如老实地交代一下吧!”

马大爷则指向不远处的方严说:“算了,解释起来费劲。您看那边——两道菜都已经做好了。”

此时众人才注意到了那一幕:方严已将做好的菜装入盘中;方阳小心翼翼地端过来,一边喊着:

“劳驾,梅菜回锅肉两份,烂肉粉条两份。客人们,各位所点的佳肴备齐,请随意享用!”

见到此景,栾老板彻底懵了,声音发颤:

“这……这不是真的,是吧?”

“这真的是方严做的菜吗?”

“您刚刚看到了没有?”

马大爷笑着问:“就在您跟前的事,怎么非要往我身上扣帽子呢?真让我无辜受累。”

“……”

栾老板整个人都僵住了,完全失去了之前的气势。

这时,杜东来插话进来:“老板,我全程看着他烹饪的,绝对没有错,就是方严本人。”

栾老板感觉自己全身的汗毛都竖了起来,那不可能发生的事情竟然成了现实。

周围的其他人都差不多的感受。

随后,众人的视线齐刷刷地转向栾老板,毕竟刚才还是他在分析,说这摊位背后的那位一定是个顶级的四川厨师。

所有人都因此信服。

但此刻,方严已将菜肴烹制完成。栾老板尽量保持清醒,

挥手示意自己先稳定下来,他不能表现得慌张。

接着,他沉稳地对着大家说:“不必慌乱!”

“这种事情只需尝一口便知真伪。”

说完,他吩咐所有人道,“大家一起尝尝吧!”

忠心的手下杨掌柜立刻附和,“对对对,按照栾爷说的做。”

“大家可以试试,看看菜品怎么样。”

他进一步补充道。

“我敢保证,这样的菜一定不会太好!”

傻柱也帮腔说:

“没错没错!我对方严了解得不能再了解了!”

马大爷只是轻哼了一声回应,

周围的人都拿起筷子,看着桌上的回锅肉拌梅干菜和软烧烂肉粉丝,没人愿意第一个动手,他们害怕极了。

**尤其是如果味道真的很好,他们该如何面对?**

但有一人是个例外——栾秀珠。

她毫不犹豫地拿起筷子里的回锅肉,送入口中,

边嚼边赞许地说:“嗯...真香啊!”

“我还从没吃过梅干菜搭配回锅肉这做法。”

“梅干菜吸收了肉的香味。”

说完,又吃了一口。

她平日里几乎不吃这类看似油腻的菜肴,但现在,为了支持方严,更因为菜肴的香气,她破例尝了尝。

果然,口感完全不让人失望。

越来越美味!

她甚至用梅干菜蘸了点油,送进口中,赞叹道:“看是油汪汪的,吃起来却一点也不腻。”

** 其他人听了都傻了眼。**

栾老板对杜东来说:“老杜你也尝一尝吧。”

此时,杜东来的表情有些不自在。

然而,他还是按照吩咐夹了一筷子品尝。

接着,尽管面容严肃,他依然点点头:“嗯...确实...”

面对栾老板满怀希望的眼神,他终于坦白:“这道梅干菜回锅...非常不错。”

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